Sorbetto mandarino – arancia

 

 

Questa presentazione  mi evoca ricordi lontani. Quando ero bambina, nella pasticceria dove si ordinavano le torte più buone per festeggiare le importanti ricorrenze, i mandarini affogliati facevano bella mostra nella vetrina dei semifreddi, contenitori di un fantastico sorbetto ! Ieri il fruttivendolo di fiducia mi ha consigliato l’acquisto di una qualità di mandarino speciale appena  arrivato dalla Sicilia: il colore chiaro , la buccia molto sottile, un profumo di quelli che non ti capita spesso di sentire e gustare. ( non è quello della foto :  ho usato come contenitore un frutto dalla buccia più spessa ) Così è riaffiorato i ricordo di giorni lontani !

Oggi, vi ricordo che in tutte le piazze italiane, si potranno acquistare ” le arance della salute” quindi mi raccomando siete ancora in tempo per uscire e dare un piccolo contributo alla ricerca contro il cancro.

 

Se possedete una gelatiera oppure in una ciotola in freezer mescolando di tanto in tanto :

 

• 300 g succo di mandarino

• il succo di un limone

• il succo di una arancia

• 50 gr. di zucchero

• 1 cucchiaino di neutro

   

  Mescolare tutti gli ingredienti nella ciotola della gelatiera e mantecare per 40 minuti.