Mini muffin al roquefort per Bellini #vinitaly
Author: Carola
Ingredienti
  • per 30 mini muffin:
  • 140 gr. di farina 00
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 100 ml. latte
  • 50 ml. di olio di noce
  • 4 gr. di sale
  • 80 gr. di roquefort
  • 50 gr. di gherigli di noci
Come si prepara
  1. In una ciotola setacciare la farina e il lievito poi aggiungere il roquefort e le noci a piccoli pezzi e mescolare.
  2. In un altro recipiente unire le uova con il latte , l'olio e il sale.
  3. Aggiungere la parte liquida alle farine e mescolare il tutto velocemente.
  4. Riempire gli stampi da muffin per ¾ ed infornare a 180° per 20 minuti.
Recipe by La Casetta delle Pesche at https://www.lacasettadellepesche.it/2012/03/mini-muffin-al-roquefort-per-bellini-vinitaly/