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Qualche tempo fa in una brevissima sosta a Bolzano sono riuscita a comprare al volo dell'ottimo speck e una forma di graukäse , uno dei formaggi

    L'idea di un nuovo post nasce non solo per provare una ricetta ma anche per altre ragioni:  in gioco ci sono i colori, le forme,

  La ricetta del  gattò cambia di casa in casa, di regione in regione, la lista degli ingredienti scritta nel taccuino della mia nonna era questa:

  Buongiorno !! ieri ho preparato un piatto decisamente autunnale, abbastanza veloce , per chi usa la polenta istantanea, un po' meno per chi come me,

  Questa mattina ho fatto una piccola escursione a Lio Piccolo territorio della laguna di Venezia dove viene coltivato il " violetto di Sant'Erasmo". Qui ,