Macaron? Si, ma salato!
Un nuovo libro di Christophe Felder intitolato Macarons Salés è entrato a far parte della mia libreria; incuriosita più dal fattore estetico che dal contenuto,
Un nuovo libro di Christophe Felder intitolato Macarons Salés è entrato a far parte della mia libreria; incuriosita più dal fattore estetico che dal contenuto,
Siamo giunti ormai verso la metà di settembre, con temperature ancora estive ma non troppo elevate da escludere l'uso del forno. Quella che vi propongo
La ricetta del gattò cambia di casa in casa, di regione in regione, la lista degli ingredienti scritta nel taccuino della mia nonna era questa:
La scorsa settimana sono andata a Genova a trovare Chiara, la mia compagna di corsi goderecci ed insieme abbiamo partecipato ad una lezione di pasticceria
Questa ricetta è per Chiara :-)) Sfogliando il libro di Fabio Tacchella mi sono ricordata che volevi provare questa ricetta; l'ho fatto io per te
Nel 2005 ad un corso di pasticceria salata tenuto da Fabio Tacchella ho scoperto per la prima volta la carta fata, versatile,pratica, un contenitore per
Spesso la fonte di ispirazione di tutte le ricette che propongo in questo blog arriva dai libri di cucina e anche per oggi il suggerimento
Buongiorno !! ieri ho preparato un piatto decisamente autunnale, abbastanza veloce , per chi usa la polenta istantanea, un po' meno per chi come me,
Sabato, giorno del mercato a km. 0, ho avuto l'occasione di comprare l'okra. C'è da chiedersi cosa ha a che fare con il km 0
Mi piace il cous cous in tutte la sue declinazioni e sono veramente tante, ognuno di noi si può sbizzarrire con verdure, carni, pesci, spezie,
Questa mattina ho fatto una piccola escursione a Lio Piccolo territorio della laguna di Venezia dove viene coltivato il " violetto di Sant'Erasmo". Qui ,
Questo sformato l'ho pensato a due colori perché avevo già cucinato dopo aver pulito e tagliato a rondelle, gli asparagi di due varietà con olio,