Soufflé di zucca con radicchio, speck e mandorle
Macaron ? Si, ma salato !
Melanzane e ciliegini in frolla al gruyére
Amarcord... il crescentone
Frittelle al Prosecco e Salvia
Soufflé di polenta e gorgonzola
Polenta al parmigiano e funghi
Okra, baccello sconosciuto
La raccolta delle castraure
Sformato di asparagi, ricotta e pistacchi
Peperoni, feta, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria
Uova e asparagi nel bicchiere
Piatti dal mondo - Koupes
Flan di carciofi con crema al Castelmagno