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Mini muffin al roquefort per Bellini #vinitaly

 

 

Qualche giorno fa abbiamo partecipato con il cocktail Bellini a Formaggio in Villa,

manifestazione che si è tenuta per il secondo anno a Villa Braida, Mogliano.

Il nostro vicino di postazione raccomandava a tutti i suoi clienti di provare l’abbinamento

Roquefort – Bellini

poiché i formaggi erborinati sono il perfetto connubio con la pesca bianca.

Ho voluto elaborare questa idea, con dei piccoli muffin al roquefort e noci

per accompagnarli al Bellini in occasione della prossima degustazione al Vinitaly – Verona

 

 

 

 

Mini muffin al roquefort per Bellini #vinitaly
Carola: 
 
Ingredienti
  • per 30 mini muffin:
  • 140 gr. di farina 00
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per torte salate
  • 100 ml. latte
  • 50 ml. di olio di noce
  • 4 gr. di sale
  • 80 gr. di roquefort
  • 50 gr. di gherigli di noci
Come si prepara
  1. In una ciotola setacciare la farina e il lievito poi aggiungere il roquefort e le noci a piccoli pezzi e mescolare.
  2. In un altro recipiente unire le uova con il latte , l'olio e il sale.
  3. Aggiungere la parte liquida alle farine e mescolare il tutto velocemente.
  4. Riempire gli stampi da muffin per ¾ ed infornare a 180° per 20 minuti.
6 marzo 2012

Fagottini spinaci e pinoli

7 aprile 2012

Frittata pasquale

Comments

  • già per “conto loro” questi muffin devono essere speciali…se poi le raccomandazioni sono così “(roque)forti” (<- la battutina è colpa dell'ora legale, pardon) l'abbinamento va assolutamente provato! :)

    PS: dove posso trovare l'olio di noci?

    un bacio e buona domenica!

    25 marzo 2012
  • Uhhh, ma devono essere buonissimi!!! Peccato, avevo avuto un invito al Vinitaly, ma ho rinunciato. Avendo saputo che c’eri, avrei fatto un pensierino….sarà per il prossimo anno…
    Un bacione

    25 marzo 2012
  • da provare!!!

    26 marzo 2012
  • diana

    Reply

    Adoro i muffin! in questa variante mi piacciono proprio.
    Pure io sono stata al Vinitaly, sono una vinofila doc.
    uno dei miei preferiti è il toscano Santa Cristina!

    27 marzo 2012
  • che meraviglia io adoro il roquefort… li proverò sicuramente e ti farò
    sapere!

    30 marzo 2012
  • Bellissimo blog (segnalatomi da Giulia di Jul’s Kitchen & Anna Maria di La Cucina di QB)…. Complimenti!!!!!

    12 agosto 2012

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