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Arista con crema di carote al cumino

Oggi una ricetta facile, facile ma molto piacevole……..

rosolare la carne (già preparata con un po’ di sale e legata) con olio, burro e scalogno

aggiungere il latte , le carote, il cumino

cucinare a fiamma bassa fino a che non si consuma il latte

aggiustare di sale e pepe

togliere la carne e frullare il tutto, si formerà una crema densa

tagliare la carne a fette e servirla con la crema di crema carote

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Comments

  • Ciao! una cremina speziata e molto saporita! profumata per il cumino e ben sis posa con il sapore dolce del maiale!
    bella idea!
    baci baci

    17 novembre 2010
  • laura

    Reply

    Ciaooooo Carola – ben tornata
    Buona ricetta sicuramente, domenica anch’io ho cucinato l’arista però con le mele , è una carne che si presta ad essere aromatizzata con varietà di sapori, proverò anche la tua versione.
    Ciao bacione .

    17 novembre 2010
  • Mi piace molto la ricetta e la presentazione degli ingredienti, così ben disposti in ordine, un abbraccio

    17 novembre 2010
  • Questa è una ricetta che potrei proprio replicare…ottima, grazie di averla postata

    17 novembre 2010
  • Io non sono una grande maestra di arista, ma penso che la tua preparazione sia meravigliosa. La crema speziata e dolce di carote e latte ha stile, da vendere !!! Manu

    17 novembre 2010
  • Mi piace! assolutamente deliziosa anche la foto:)
    Un bacione!
    Pat

    17 novembre 2010
  • Bene , bentornata ! e bella anche la ricetta ….
    a presto , chiara

    17 novembre 2010
  • Che bel modo di fare l’elenco ingredienti!!! :DDD

    17 novembre 2010
  • E’ sul fuoco!!! :-)

    12 dicembre 2010

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