Arista con crema di carote al cumino

Oggi una ricetta facile, facile ma molto piacevole……..

rosolare la carne (già preparata con un po’ di sale e legata) con olio, burro e scalogno

aggiungere il latte , le carote, il cumino

cucinare a fiamma bassa fino a che non si consuma il latte

aggiustare di sale e pepe

togliere la carne e frullare il tutto, si formerà una crema densa

tagliare la carne a fette e servirla con la crema di crema carote

11 thoughts on “Arista con crema di carote al cumino

  1. Ciaooooo Carola – ben tornata
    Buona ricetta sicuramente, domenica anch’io ho cucinato l’arista però con le mele , è una carne che si presta ad essere aromatizzata con varietà di sapori, proverò anche la tua versione.
    Ciao bacione .

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